1. Blanda mjöl, mandelmassa, socker och salt.

2. Tillsätt smör, vinäger och vanilj och blanda tills det blir små bitar som är ungefär lika stora som ärtor.

3. Forma till en boll och låt vila i kylen i 30 minuter.

4. Sätt ugnen på 190 °C och smörj en pajform, ca 25 cm i diameter. Kavla ut degen till en rundel, ca 30 cm i diameter, på en mjölad yta och lägg den i formen.

Fyll pajskalet med din favoritfyllning och grädda i 30–40 minuter. Låt pajen svalna något och njut sedan!