Mocka-bollar (med mandelmjölkpulpa)

Tid: 20 minuter

Portioner: 5 bollar

Ingredienser

• Pulpa från 1 sats mandelmjölk (väl avrunnen)*
• 2,5 dl (ca 220 g) packade mjuka, urkärnade dadlar
• 3 msk kakaopulver (15 g)
• 2,5 msk finmalet kaffe (7 g)
• 1/2 tsk havssalt
• 1,3 dl (ca 80 g) finhackad mörk choklad eller mjölkfri chokladchips

Gör så här

1. Tillsätt mandelmassan, dadlarna, kakaopulvret, kaffet och havssaltet i en matberedare. Mixa tills en tjock, klibbig deg bildas. Du ska kunna pressa ihop den lätt med fingrarna.

2. Häll blandningen i en skål. Tillsätt den hackade chokladen eller chokladchips och blanda tills allt är väl blandat.

3. Rulla degen till 5 stora bollar med händerna. Om blandningen känns för fuktig, tillsätt lite mandelmjöl tills den håller ihop.

4. Valfritt: Rulla varje boll i riven kokos eller kakaopulver för en extra touch.

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. Perfekt för en snabb energikick eller ett hälsosamt mellanmål!

* Använd en sked för att trycka pulpan mot sidorna av filtret och pressa ut så mycket vätska som möjligt.

Mylky

Gör färsk, växtbaserad mjölk på mindre än 2 minuter

1 999 SEK

Använd alla nötter, spannmål & frön

Inget avfall från mjölkpaket

Oändligt med nya smaker

Inget kladd, mindre disk