1. Förvärm ugnen till 180 °C. Smörj en liten ugnsform lätt eller klä den med bakplåtspapper.
2. Blanda mandelmassa, havregryn, riven morot, lönnsirap, kokosolja, kanel, muskot och salt i en stor skål tills allt är jämnt blandat.
3. Tillsätt nötter och russin om du använder det. Blandningen ska vara lite klibbig men inte för blöt.
4. Fördela smeten jämnt i den förberedda formen.
5. Grädda i 30–35 minuter, tills ytan är gyllenbrun och mitten har stelnat.
6. Låt svalna något innan servering och starta dagen på ett gyllene och svinnsmart sätt!