1. Förvärm våffeljärnet.
2. Blanda hasselnötsmassan, den rivna moroten, den växtbaserade mjölken, lönnsirapen, vaniljextraktet och oljan i en stor skål tills blandningen är slät.
3. Rör ihop ihop havremjöl, kanel, muskot, bakpulver och salt i en separat skål.
4. Blanda alla våta och torra ingredienser och rör om tills de precis blandats. Smeten ska vara tjock men hällbar.
5. Häll smeten i det förvärmda våffeljärnet och grädda i 5–7 minuter eller tills våfflorna är gyllene och fasta.
6. Servera varma, gärna toppade med vegansk yoghurt, nötsmör, frukt eller en skvätt sirap.